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蘑菇黄芪鸡汤

【菜肴名称】蘑菇黄芪鸡汤
【菜肴做法】

1. 将鸡去毛，洗净，切成块状，备用
2. 蘑菇用水冲干净，再用温水泡
3. 黄芪用纱布包扎好，备用
4. 把鸡加水浸没，加热煮沸，加入蘑菇(浸泡水也加入)、黄芪，改用小火炖鸡
5. 并加入生姜、葱，炖至鸡肉熟烂
6. 加精盐搅匀，离火
7. 食时从汤内取出黄芪即成

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】补虚养身食谱,营养不良食谱,老人食谱
【主料原料】母鸡1500克
【辅料】蘑菇（干）25克 黄芪10克
【调料】盐5克 姜5克 大葱5克
【怎么做好吃】1. 蘑菇黄芪鸡汤以母鸡为主料，配以蘑菇、黄芪；2. 汤也淡黄，味道鲜美；3. 黄芪补益脾肺之气，更助母鸡滋养补虚之力，佐以蘑菇补中兼清；4. 三物配合恰当，共奏益气补虚、滋养健身之效；5. 为冬令补品之一；6. 尤其适用于气虚乏力、体弱多病、营养不良等症，亦可作为正常中老年人的保健汤肴。
【能量】3906.2千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】309.9克
【脂肪】253.2克
【碳水化合物】100.98克
【叶酸】28.25微克
【膳食纤维】5.5克
【胆固醇】2490毫克
【维生素A】2155.2微克
【胡萝卜素】421.7微克
【硫胺素】0.78毫克
【核黄素】0.88毫克
【烟酸】139.74毫克
【维生素C】1.6毫克
【维生素E】21.64毫克
【钙】67.35毫克
【磷】1891.75毫克
【钾】4452.2毫克
【钠】2905.56毫克
【镁】266.6毫克
【铁】30.98毫克
【锌】23.52毫克
【硒】9.88微克
【铜】1.63毫克
【锰】1.17毫克

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