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洋葱烩土豆

【菜肴名称】洋葱烩土豆
【菜肴做法】

1. 土豆用水洗净，去皮后切成丁
2. 洋葱去皮切碎
3. 蒜去皮拍碎
4. 芹菜摘去叶，留梗切碎末
5. 用厚底铝锅，置于火上，烧融黄油，然后把蒜下入，炒至洋葱呈透明，加入土豆丁
6. 炒到全部挂上油后，加入上汤125克、香叶、少许盐、胡椒粉、味精搅拌均匀
7. 用小火煮约45分钟，并不停搅拌，勿使其煳底
8. 煮至土豆熟时，再放些植物油和酒，混合好，装盘时撒上一些芹菜末即可

【做法工艺】烩
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,延缓衰老食谱,减肥瘦身食谱,便秘食谱,胃炎食谱
【主料原料】土豆（黄皮）500克 洋葱（白皮）40克
【辅料】芹菜30克
【调料】酱油25克 大蒜（白皮）10克 香叶2克 盐3克 胡椒粉2克 植物油40克 白葡萄酒10克
【能量】456.89千卡
【维生素B】61.35毫克
【蛋白质】15.73克
【脂肪】1.2克
【碳水化合物】100.59克
【叶酸】119.82微克
【膳食纤维】6.99克
【维生素A】9.9微克
【胡萝卜素】60.2微克
【硫胺素】0.53毫克
【核黄素】0.18毫克
【烟酸】0.76毫克
【维生素C】77.5毫克
【维生素E】2.53毫克
【钙】81.9毫克
【磷】326.94毫克
【钾】1961.45毫克
【钠】2674.2毫克
【碘】7.45微克
【镁】173.02毫克
【铁】5.16毫克
【锌】2.14毫克
【硒】3.7微克
【铜】0.55毫克
【锰】0.94毫克

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