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阿拉伯式羊肉菜花饭

【菜肴名称】阿拉伯式羊肉菜花饭
【菜肴做法】

1.羊肉切成60方块，撒盐、胡椒粉、葱头末用水煮之，当羊肉熟时取出按份装罐
2.在肉上面放上煮熟的小机菜花和洗净的大米，煮羊肉的汤调剂口味后浇入罐内，放炉上煮后移微火焖熟
3.起菜时将肉饭扣在盘里，呈整平顶丘形

【做法工艺】焖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】快餐\/主食,壮腰健肾食谱,补阳食谱,肢寒畏冷食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】羊肉(瘦)750克
【辅料】菜花250克 洋葱（白皮）200克
【调料】八角750克 盐15克 胡椒粉10克
【能量】2521.2千卡
【蛋白质】190.66克
【脂肪】72.37克
【碳水化合物】604.19克
【叶酸】105.95微克
【膳食纤维】327.53克
【胆固醇】450毫克
【维生素A】154.5微克
【胡萝卜素】421微克
【硫胺素】2.17毫克
【核黄素】3.57毫克
【烟酸】48.03毫克
【维生素C】168.5毫克
【维生素E】12毫克
【钙】484毫克
【磷】2162.7毫克
【钾】5349毫克
【钠】6615.69毫克
【碘】60.97微克
【镁】763.1毫克
【铁】81.51毫克
【锌】51.67毫克
【硒】81.53微克
【铜】5.9毫克
【锰】56.7毫克

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