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腰果西兰花

【菜肴名称】腰果西兰花
【菜肴做法】

1. 将西兰花洗净，切块
2. 胡萝卜切片备用
3. 锅内添水烧开，放入西兰花，胡萝卜煮沸，捞出备用
4. 炒锅注油烧至三四成热，放入腰果，炸至金黄色取出待用
5. 锅留少许油烧热，放入西兰花、胡萝卜煸炒，加入盐、味精、白糖及适量水，烧开用淀粉勾芡
6. 再放入腰果略炒，出锅即可

【做法工艺】熟炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】西兰花250克
【辅料】腰果150克 胡萝卜100克
【调料】盐3克 味精2克 白砂糖2克 花生油25克 淀粉(豌豆)5克
【能量】1202.66千卡
【蛋白质】38.03克
【脂肪】81.73克
【碳水化合物】88.73克
【叶酸】4.8微克
【膳食纤维】10.52克
【维生素A】3705微克
【胡萝卜素】22228.5微克
【硫胺素】0.67毫克
【核黄素】0.55毫克
【烟酸】4.81毫克
【维生素C】140.5毫克
【维生素E】17.96毫克
【钙】244.76毫克
【磷】803.99毫克
【钾】992.5毫克
【钠】1838.93毫克
【镁】286.96毫克
【铁】11.58毫克
【锌】8.78毫克
【硒】53.43微克
【铜】2.35毫克
【锰】3.66毫克

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