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家常白菜心

【菜肴名称】家常白菜心
【菜肴做法】

1.将菜取心洗净，切成寸段长
2.烧热锅下油，油滚，放入白菜和黄花菜、木耳、笋片，炒至半熟时，放入味精、盐、酱油、豆瓣酱，兜匀，炒熟即可

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,营养不良食谱,健脾开胃食谱,便秘食谱,减肥瘦身食谱
【主料原料】白菜500克
【辅料】黄花菜15克 木耳(水发) 15克 冬笋15克
【调料】味精2克 盐3克 酱油4克 豆瓣酱3克 植物油20克
【怎么做好吃】木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【能量】137.22千卡
【蛋白质】12.68克
【脂肪】0.97克
【碳水化合物】24.56克
【叶酸】92.5微克
【膳食纤维】5.72克
【维生素A】148.45微克
【胡萝卜素】891微克
【硫胺素】0.23毫克
【核黄素】0.32毫克
【烟酸】3.73毫克
【维生素C】156.8毫克
【维生素E】5.68毫克
【钙】310.44毫克
【磷】210.46毫克
【钾】136.44毫克
【钠】2050.82毫克
【碘】0.1微克
【镁】86.49毫克
【铁】6.44毫克
【锌】2.68毫克
【硒】3.56微克
【铜】0.34毫克
【锰】1.18毫克

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