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淋糖千层饼

【菜肴名称】淋糖千层饼
【菜肴做法】

1. 酥面：黄油擀成薄片，一点一点地蘸上面粉至用完全部富强粉125克
2. 再擀成大薄方块，放入冰箱冷冻
3. 皮面：将面粉375克放案板上加入鸡蛋，醋精和盐水，掌握好软硬
4. 擀成与酥面大小相似的方块，放入冰箱冷冻
5. 在擀制酥面包皮时，两片折起来擀成大片要叠起来成为三层，再擀成大方块放入冰箱
6. 连续擀3次，叠3次最后擀成大片，平放在烤盘内，烤约30分钟即熟

【做法工艺】烤
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】甜品\/点心,快餐\/主食,增肥食谱,营养不良食谱
【主料原料】小麦富强粉125克 小麦面粉375克
【辅料】鸡蛋150克
【调料】黄油500克 醋精5克 盐10克
【怎么做好吃】还可制作成起酥大饼，咖喱角、酥皮蛋糕、架英酥角、起酥烧饼等多种。
【能量】6389.75千卡
【维生素B】60.34毫克
【蛋白质】101.2克
【脂肪】514.45克
【碳水化合物】363.7克
【叶酸】270.2微克
【膳食纤维】14.38克
【胆固醇】2357.5毫克
【维生素A】351微克
【硫胺素】2.03毫克
【核黄素】0.73毫克
【烟酸】8.64毫克
【维生素E】4.36毫克
【钙】411.2毫克
【磷】1003.75毫克
【钾】1299.9毫克
【钠】4344.85毫克
【碘】55.3微克
【镁】277.7毫克
【铁】10.22毫克
【锌】3.46毫克
【硒】65.92微克
【铜】0.55毫克
【锰】0.76毫克

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