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西式菠菜饭

【菜肴名称】西式菠菜饭
【菜肴做法】

1. 将菠菜、洋葱、西芹、番茄、薄荷均切小丁
2. 鸡蛋切两半，柠檬切块
3. 勺内加油，放入洋葱丁炒出香味
4. 下入洗好的大米翻炒
5. 加入番茄、肉汤，用小火焖煮沸
6. 待米饭快熟时，下入菠菜、欧芹、薄荷、精盐、胡椒粉翻炒
7. 至汤汁全部被吸收，出锅装盘
8. 放上熟鸡蛋和柠檬块即成

【做法工艺】炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】快餐\/主食,健脾开胃食谱,营养不良食谱,痔疮食谱
【主料原料】稻米150克
【辅料】菠菜100克 洋葱（白皮）50克 西芹50克 番茄50克 薄荷10克 鸡蛋50克 柠檬50克
【调料】盐3克 胡椒粉1克 植物油10克
【怎么做好吃】1. 用的是生米，饭和菜混合起来一锅熟；2. 这是洋炒饭和我们中式炒饭的最大不同。3. 本品需肉汤约400克。
【能量】654.47千卡
【维生素B】60.06毫克
【蛋白质】22.74克
【脂肪】6.77克
【碳水化合物】135.83克
【叶酸】205.6微克
【膳食纤维】6.62克
【胆固醇】292.5毫克
【维生素A】660.9微克
【胡萝卜素】3260.3微克
【硫胺素】0.32毫克
【核黄素】0.37毫克
【烟酸】4.37毫克
【维生素C】55.6毫克
【维生素E】4.2毫克
【钙】230.78毫克
【磷】348.62毫克
【钾】887.16毫克
【钠】1500.73毫克
【碘】42.98微克
【镁】168.14毫克
【铁】8.79毫克
【锌】4.61毫克
【硒】12.35微克
【铜】0.89毫克
【锰】2.87毫克

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