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薄皮锅贴

【菜肴名称】薄皮锅贴
【菜肴做法】

1. 韭黄洗净，洋葱去皮切末
2. 猪肉剁细，加入盐、胡椒粉、香油同一方向拌匀
3. 再加入韭黄、洋葱拌匀成肉馅
4. 饺子皮摊开，放入肉馅捏成长形，两端轻压一下
5. 平底锅倒入15克油烧热，以小火慢慢煎煮
6. 待水分收干改大火略煎一下，盛起前淋上10克油即可

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】快餐\/主食
【主料原料】小麦面粉300克
【辅料】洋葱（白皮）50克 韭黄150克 猪肉(肥瘦)200克
【调料】盐3克 胡椒粉2克 香油2克 植物油25克
【怎么做好吃】1. 饺子皮：面粉加水适量，揉匀，搓成长条，分成多个大小相等的面球，擀成薄片即可；2. 还可以到超市购买成品效果同样。
【能量】1929.6千卡
【维生素B】60.21毫克
【蛋白质】77.69克
【脂肪】83.94克
【碳水化合物】229.39克
【叶酸】86.34微克
【膳食纤维】13.4克
【胆固醇】160毫克
【维生素A】102.2微克
【胡萝卜素】401.2微克
【硫胺素】1.88毫克
【核黄素】0.56毫克
【烟酸】13.97毫克
【维生素C】26.5毫克
【维生素E】3.64毫克
【钙】155.2毫克
【磷】919.94毫克
【钾】1343毫克
【钠】1320.08毫克
【碘】9.46微克
【镁】210.12毫克
【铁】8.07毫克
【锌】5.36毫克
【硒】47.98微克
【铜】0.49毫克
【锰】0.71毫克

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