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红豆莲藕粥

【菜肴名称】红豆莲藕粥
【菜肴做法】

1. 糯米、红豆分别洗后，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分
2. 莲子洗净，用冷水浸泡回软
3. 莲藕洗净，切片备用
4. 锅中加入约1500毫升冷水煮沸，将红豆、糯米、莲子、莲藕片依次放入，再次煮滚后转小火慢熬约2小时
5. 见粥稠以后，加入冰糖拌匀，即可盛起食用

【做法工艺】煮
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】快餐\/主食,秋季养生食谱,健脾开胃食谱,清热去火食谱,利尿食谱
【主料原料】糯米50克 莲藕80克 赤小豆40克 莲子20克
【调料】冰糖15克
【怎么做好吃】赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
【能量】481.95千卡
【维生素B】60毫克
【蛋白质】16.69克
【脂肪】1.3克
【碳水化合物】105.96克
【叶酸】86.75微克
【膳食纤维】5.04克
【维生素A】7.6微克
【胡萝卜素】48微克
【硫胺素】0.23毫克
【核黄素】0.11毫克
【烟酸】3.03毫克
【维生素C】36.2毫克
【维生素E】7.52毫克
【钙】96.65毫克
【磷】334.9毫克
【钾】776.25毫克
【钠】38.42毫克
【碘】5.04微克
【镁】143.6毫克
【铁】5.71毫克
【锌】2.42毫克
【硒】3.86微克
【铜】0.74毫克
【锰】3.99毫克

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