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糖醋马蹄

【菜肴名称】糖醋马蹄
【菜肴做法】

1. 将马蹄（荸荠）洗净，切成片
2. 胡萝卜洗净，切成片，下入开水锅内略焯，捞出控水
3. 将白醋、白糖调匀成糖醋汁，放入马蹄片、胡萝卜片腌3个小时即可

【做法工艺】腌
【菜肴口味】糖醋味
【菜系功效】私家菜,清热解毒食谱,利尿食谱
【主料原料】荸荠250克 胡萝卜100克
【调料】白醋15克 白砂糖15克
【能量】245.4千卡
【蛋白质】4.02克
【脂肪】0.79克
【碳水化合物】59.28克
【叶酸】4.8微克
【膳食纤维】3.85克
【维生素A】695.5微克
【胡萝卜素】4180微克
【硫胺素】0.09毫克
【核黄素】0.08毫克
【烟酸】2.35毫克
【维生素C】30.5毫克
【维生素E】2.04毫克
【钙】48.9毫克
【磷】138.2毫克
【钾】957.55毫克
【钠】144.6毫克
【镁】45.2毫克
【铁】2.92毫克
【锌】1.09毫克
【硒】2.43微克
【铜】0.28毫克
【锰】0.53毫克

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