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党参炖斑鸡

【菜肴名称】党参炖斑鸡
【菜肴做法】

1. 将斑鸠剥净，去茸毛除内脏，洗净后方入沸水中稍烫过，以使除去血污
2. 将斑鸠放入炖盅内，加入洗净之党参和其他各料，注入冷开水和上汤二杯，放沸水锅中，隔水约炖三小时左右即成，调味使用

【做法工艺】炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】私家菜,补气食谱,补虚养身食谱,明目食谱
【主料原料】斑鸠300克
【辅料】党参10克 枸杞子10克 山药(干)10克 桂圆10克
【调料】姜5克
【怎么做好吃】党参：不宜与藜芦同用。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
【能量】67.35千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】2.52克
【脂肪】0.29克
【碳水化合物】15.66克
【叶酸】2.18微克
【膳食纤维】2克
【维生素A】164.2微克
【胡萝卜素】985.5微克
【硫胺素】0.06毫克
【核黄素】0.09毫克
【烟酸】0.57毫克
【维生素C】9.3毫克
【维生素E】0.23毫克
【钙】14.15毫克
【磷】26.85毫克
【钾】109.85毫克
【钠】36.76毫克
【镁】12.8毫克
【铁】0.67毫克
【锌】0.3毫克
【硒】1.74微克
【铜】0.18毫克
【锰】0.28毫克
【生物素】2微克

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