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豆腐干炒韭菜

【菜肴名称】豆腐干炒韭菜
【菜肴做法】

1. 将豆腐干切成细丝
2. 韭菜择洗干净，控水，切成寸段备用
3. 炒锅置火上，注入适量的花生油，烧热后将豆腐干丝放入锅内，煸炒片刻，回软后出锅，盛入盘内待用
4. 炒锅重置火上，倒入余油，放韭菜，加酱油、精盐，再放豆腐干丝，煸炒几下，放味精，淋入香油，装盘即可

【做法工艺】炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,便秘食谱,壮腰健肾食谱,健脾开胃食谱,活血化瘀食谱
【主料原料】豆腐干200克 韭菜250克
【调料】酱油10克 味精3克 盐3克 花生油50克 香油10克
【能量】878.64千卡
【维生素B】60.5毫克
【蛋白质】40.16克
【脂肪】68.14克
【碳水化合物】36.08克
【叶酸】261.59微克
【膳食纤维】9.87克
【维生素A】665微克
【胡萝卜素】3990微克
【硫胺素】0.17毫克
【核黄素】0.28毫克
【烟酸】2.93毫克
【维生素C】5毫克
【维生素E】29.43毫克
【钙】742.26毫克
【磷】686.52毫克
【钾】917.24毫克
【钠】2169.11毫克
【碘】92.64微克
【镁】204.87毫克
【铁】13.95毫克
【锌】4.53毫克
【硒】3.56微克
【铜】1.75毫克
【锰】3.45毫克

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