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脆炸德国咸猪手

【菜肴名称】脆炸德国咸猪手
【菜肴做法】

1. 咸猪手解冻后用微波炉打热
2. 用160度油炸至脆皮
3. 出餐时与日本芥辣、日本豉油，连皮橙肉、红叶生菜、细菊生菜、新鲜香草、酸姜、烟熏盘头、番茄角一起，按图片摆设即成

【做法工艺】炸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】德国菜
【主料原料】猪蹄600克
【辅料】橙子25克 姜25克 生菜（花叶）10克 生菜（团叶）10克 香薷5克 番茄10克
【调料】酱油15克 芥末1克
【怎么做好吃】注意掌握火候。
【能量】1598.81千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】137.43克
【脂肪】113.37克
【碳水化合物】7.76克
【叶酸】4.6微克
【膳食纤维】1.18克
【胆固醇】1152毫克
【维生素A】44.37微克
【胡萝卜素】157.9微克
【硫胺素】0.33毫克
【核黄素】0.65毫克
【烟酸】9.65毫克
【维生素C】12.65毫克
【维生素E】0.34毫克
【钙】233.61毫克
【磷】251.15毫克
【钾】519.61毫克
【钠】1482.62毫克
【碘】0.84微克
【镁】75.21毫克
【铁】8.65毫克
【锌】7.23毫克
【硒】36.37微克
【铜】0.61毫克
【锰】1.09毫克

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