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奶油冬瓜条

【菜肴名称】奶油冬瓜条
【菜肴做法】

1. 把冬瓜洗净，切成块，用刀在冬瓜肉面上切划成斜格子形，然后直切成为长条
2. 将锅烧热，放入花生油，烧至七成热时，放入冬瓜条，见冬瓜肉略微收缩和发软，即捞出沥去油
3. 锅放在旺火上，留底油10克，油热，放入高汤100克，把炸好的冬瓜条放入汤内，加盖，焖烧2分钟
4. 揭开冬瓜浮起，如棉花絮，即放精盐、味精，并倒入牛奶
5. 把湿淀粉徐徐淋入锅内，边淋边搅，至冬瓜抱紧卤汁即可起锅

【做法工艺】烧
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】家常菜,单身食谱,美容养颜食谱
【主料原料】牛奶100克 冬瓜300克
【调料】淀粉(玉米)15克 花生油60克 盐3克 味精1克
【能量】671.83千卡
【维生素B】60.06毫克
【蛋白质】4.48克
【脂肪】63.76克
【碳水化合物】23.62克
【叶酸】28.2微克
【膳食纤维】3.32克
【胆固醇】15毫克
【维生素A】24微克
【硫胺素】0.04毫克
【核黄素】0.15毫克
【烟酸】0.93毫克
【维生素C】49毫克
【维生素E】25.57毫克
【钙】151.56毫克
【磷】118.79毫克
【钾】282.26毫克
【钠】1309.58毫克
【镁】43.23毫克
【铁】2.98毫克
【锌】1.03毫克
【硒】2.14微克
【铜】0.16毫克
【锰】0.31毫克

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