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冰糖枸杞炖山药

【菜肴名称】冰糖枸杞炖山药
【菜肴做法】

1. 将山药去皮洗净，切成段，用沸水烫一下，捞出备用
淀粉加水调成芡汁备用
2. 锅内加适量清水、冰糖、蜂蜜烧开，放入山药段、枸杞子、用慢火炖熟烂
3. 将山药段捞出摆盘，锅内汤汁加香精，水淀粉勾芡，浇在山药段上即成

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】肺调养食谱,脾调养食谱,肝调养食谱,肾调养食谱,补虚养身食谱
【主料原料】山药750克
【辅料】枸杞子50克
【调料】冰糖100克 蜂蜜50克 淀粉(豌豆)10克
【怎么做好吃】本品加入香精口味更好。
【能量】1140.6千卡
【蛋白质】21.46克
【脂肪】3.2克
【碳水化合物】270.65克
【叶酸】84.8微克
【膳食纤维】14.48克
【维生素A】835微克
【胡萝卜素】5025微克
【硫胺素】0.58毫克
【核黄素】0.44毫克
【烟酸】4.31毫克
【维生素C】63毫克
【维生素E】2.73毫克
【钙】175.4毫克
【磷】362毫克
【钾】1838.8毫克
【钠】268.74毫克
【镁】201.4毫克
【铁】7.02毫克
【锌】3.18毫克
【硒】10.82微克
【铜】2.34毫克
【锰】1.4毫克

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