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意大利面条配烟肉奶油汁

【菜肴名称】意大利面条配烟肉奶油汁
【菜肴做法】

1. 面条用开水煮8分钟左右捞出，用凉开水激冷
2. 面条沥干水分，拌入橄榄油
3. 取锅用黄油炒香洋葱末、蒜泥，投入培根粒，加白酒、奶油、盐和胡椒
4. 同时将面条在热水中烫一下，倒入锅中，翻炒，浓缩汁水
5. 将一个鸡蛋打入锅内，搅拌均匀后，起锅装盆
6. 撒上芝士粉和芫荽末即可

【做法工艺】熟炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】意大利菜
【主料原料】长形意大利面条150克
【辅料】腊肉（烟肉）100克 鸡蛋50克 意大利红洋葱35克 香菜5克 奶酪30克 黄油25克
【调料】大蒜（白皮）5克 橄榄油25克 白酒5克 盐2克 胡椒2克
【怎么做好吃】面条须煮得软中带韧。
【能量】813.04千卡
【蛋白质】37.52克
【脂肪】70克
【碳水化合物】8.28克
【叶酸】64.39微克
【膳食纤维】0.16克
【胆固醇】415.8毫克
【维生素A】172.7微克
【胡萝卜素】60.7微克
【硫胺素】0.98毫克
【核黄素】0.54毫克
【烟酸】4.97毫克
【维生素C】2.75毫克
【维生素E】1.3毫克
【钙】285.98毫克
【磷】405.24毫克
【钾】435.56毫克
【钠】1092.51毫克
【碘】13.68微克
【镁】32.2毫克
【铁】4.84毫克
【锌】5.06毫克
【硒】13.87微克
【铜】0.18毫克
【锰】0.18毫克

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