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青椒拌笋丝

【菜肴名称】青椒拌笋丝
【菜肴做法】

1.青椒洗净，切丝
冬笋切丝待用
2.青椒丝和笋丝放进开水中煮过，捞出晾凉待用
3.锅中放油(含麻油)烧温热，把花椒放入炸出香味后，捞出，油盛入碗中，把盐、味精放进碗中调匀，浇在青椒丝、笋丝上，拌匀即可

【做法工艺】炝
【菜肴口味】微辣
【菜系功效】私家菜,便秘食谱,贫血食谱,减肥瘦身食谱,动脉硬化食谱
【主料原料】青椒200克 冬笋200克
【调料】盐3克 味精2克 香油5克 花椒3克 色拉油20克
【怎么做好吃】本菜中的青椒也可用灯笼椒、小青辣椒代替
【能量】361.8千卡
【蛋白质】11.2克
【脂肪】25.8克
【碳水化合物】26.4克
【叶酸】21.9微克
【膳食纤维】5.26克
【维生素A】140.69微克
【胡萝卜素】844.2微克
【硫胺素】0.23毫克
【核黄素】0.23毫克
【烟酸】3.05毫克
【维生素C】146毫克
【维生素E】19.09毫克
【钙】94.03毫克
【磷】154.15毫克
【钾】290.62毫克
【钠】1350.95毫克
【碘】19.2微克
【镁】27.53毫克
【铁】2.2毫克
【锌】0.72毫克
【硒】0.87微克
【铜】0.22毫克
【锰】0.36毫克

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