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香橙酱鸡腿

【菜肴名称】香橙酱鸡腿
【菜肴做法】

1. 将鸡腿用刀背略拍几下，用柳橙汁15克、米酒30克、盐1克、胡椒粉腌30分钟
2. 烧热锅子，放入适量的油加热至140度℃，将鸡腿放入炸至熟
3. 呈金黄色即可，取出切块摆盘
4. 将锅中油倒出至剩15克油，放入柑橘橘皮果酱炒开
5. 加入柳橙汁15克、盐1克、生粉水勾芡，淋在炸好的鸡腿块上即完成

【做法工艺】酱
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】家常菜,补虚养身食谱,补气食谱,月经不调食谱,通乳食谱
【主料原料】鸡腿100克
【调料】柑橘橘皮果酱30克 江米酒30克 盐2克 胡椒粉1克 芡粉3克 植物油30克 柳橙汁30克
【怎么做好吃】本品有油炸过程，需备植物油约300克。
【能量】187.25千卡
【维生素B】60.14毫克
【蛋白质】20.82克
【脂肪】7.22克
【碳水化合物】3.34克
【叶酸】15.9微克
【膳食纤维】0.05克
【胆固醇】99毫克
【维生素A】22.1微克
【胡萝卜素】1.4微克
【硫胺素】0.07毫克
【核黄素】0.1毫克
【烟酸】3.27毫克
【钙】9.28毫克
【磷】276.17毫克
【钾】223.3毫克
【钠】860.57毫克
【碘】0.08微克
【镁】24.54毫克
【铁】2.05毫克
【锌】1.34毫克
【硒】9.9微克
【铜】0.02毫克
【锰】0.12毫克

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