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溜蟹黄

【菜肴名称】溜蟹黄
【菜肴做法】

1. 炒勺上火，放油烧热，葱姜末炝勺
2. 然后下蟹黄煸炒，加醋、料酒、高汤、味精，焖五分钟
3. 用水淀粉勾芡，淋明油出勺装盘，撒上姜末即成

【做法工艺】溜
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】清真菜,补血食谱,补阳食谱,肾调养食谱
【主料原料】蟹黄200克
【调料】植物油40克 醋15克 料酒10克 味精5克 盐2克 淀粉(玉米)5克 大葱3克 姜8克
【能量】39.27千卡
【维生素B】60毫克
【蛋白质】2.53克
【脂肪】0.12克
【碳水化合物】7.31克
【叶酸】0.62微克
【膳食纤维】0.29克
【维生素A】2.57微克
【胡萝卜素】15.52微克
【硫胺素】0.01毫克
【核黄素】0.01毫克
【烟酸】0.36毫克
【维生素C】0.41毫克
【钙】12.94毫克
【磷】18.6毫克
【钾】80.43毫克
【钠】1235.31毫克
【镁】6.64毫克
【铁】1.31毫克
【锌】0.25毫克
【硒】0.52微克
【铜】0.03毫克
【锰】0.75毫克

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