生活查询

虾羹油条

【菜肴名称】虾羹油条
【菜肴做法】

1. 将虾肉切成黄豆大小的粒
油条劈开成两片，切成段，待用
淀粉加水适量调匀成水淀粉备用
2. 热锅放油，下葱姜煸至香捞出，放入虾肉，炒干水分，烹黄酒，加鲜汤适量、细盐、白糖、胡椒粉搅匀，待烧沸后放味，勾芡，淋香醋搅成虾羹，盛入碗内
3. 在烧虾羹同时，将油条下入七成热油锅内炸酥捞出，装入盘内，将虾羹倒入盆内即可

【做法工艺】炸烹
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】补虚养身食谱,壮腰健肾食谱,补阳食谱,孕中期食谱
【主料原料】虾仁300克 油条300克
【调料】大葱5克 姜5克 淀粉(豌豆)10克 猪油（炼制）20克 盐3克 胡椒粉2克 料酒10克 醋5克 白砂糖5克 味精2克
【怎么做好吃】虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【能量】841.15千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】132.4克
【脂肪】27.83克
【碳水化合物】16.65克
【叶酸】0.75微克
【膳食纤维】0.33克
【胆固醇】1593.6毫克
【维生素A】70.55微克
【胡萝卜素】12.9微克
【硫胺素】0.04毫克
【核黄素】0.37毫克
【烟酸】15.19毫克
【维生素C】0.35毫克
【维生素E】5.42毫克
【钙】1674.45毫克
【磷】2010.22毫克
【钾】1700.93毫克
【钠】16032.98毫克
【碘】0.16微克
【镁】714.96毫克
【铁】33.84毫克
【锌】11.62毫克
【硒】226.56微克
【铜】7.02毫克
【锰】2.71毫克

在线工具导航