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老鸡水蛇

【菜肴名称】老鸡水蛇
【菜肴做法】

1. 将老母鸡斩好，除去皮和肥脂
2. 将水蛇经切好洗净
3. 老姜洗净，连皮切厚片
4. 红枣去核洗净
5. 猪瘦肉洗净，切片
6. 将全部材料放入沸水煲内，煲4小时以上，用盐调味

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】健脾开胃食谱,理气调理食谱,孕中期食谱,营养不良食谱,补虚养身食谱
【主料原料】母鸡1500克 蛇肉500克
【辅料】姜200克 枣（干）30克 猪肉(瘦)200克
【调料】盐10克
【怎么做好吃】此炖菜具有健脾开胃，理气消滞的作用。
【能量】4712.2千卡
【蛋白质】424.16克
【脂肪】268.25克
【碳水化合物】155.94克
【叶酸】37.81微克
【膳食纤维】7.26克
【胆固醇】2652毫克
【维生素A】2319.6微克
【胡萝卜素】343微克
【硫胺素】2.18毫克
【核黄素】1.66毫克
【烟酸】171.47毫克
【维生素C】12.2毫克
【维生素E】23.23毫克
【钙】262.4毫克
【磷】2653.3毫克
【钾】6723.6毫克
【钠】5464.76毫克
【碘】3.4微克
【镁】514毫克
【铁】42.59毫克
【锌】44.83毫克
【硒】86.03微克
【铜】2.54毫克
【锰】7.41毫克

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