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番茄焖青豆

【菜肴名称】番茄焖青豆
【菜肴做法】

1.番茄入沸水烫过撕皮切丁
火腿肠切成丁
2.锅内放油烧到六七成热时，下豌豆略炒，加适量清水、盐和白糖，烧开后，用中火煮至青豆松软汁少时，放番茄丁、火腿肠丁合炒，用鸡精、胡椒粉调味即可

【做法工艺】焖
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】特色菜,微波食谱,防癌抗癌食谱,孕早期食谱
【主料原料】番茄150克 豌豆300克
【辅料】火腿肠50克
【调料】盐3克 胡椒粉1克 鸡精2克 白砂糖5克 植物油15克
【怎么做好吃】火腿肠也可以用肉末代替，可用微波炉操作，既简单又方便。
【能量】466.47千卡
【维生素B】60.1毫克
【蛋白质】29.91克
【脂肪】8.58克
【碳水化合物】79.36克
【叶酸】256.42微克
【膳食纤维】11.89克
【胆固醇】6.6毫克
【维生素A】233.6微克
【胡萝卜素】1223.1微克
【硫胺素】1.34毫克
【核黄素】0.34毫克
【烟酸】8.55毫克
【维生素C】63毫克
【维生素E】4.58毫克
【钙】80.34毫克
【磷】498.94毫克
【钾】1333.47毫克
【钠】2134.59毫克
【碘】21.86微克
【镁】151.53毫克
【铁】6.47毫克
【锌】4.43毫克
【硒】7.78微克
【铜】0.8毫克
【锰】2.15毫克

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