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牛奶冬瓜

【菜肴名称】牛奶冬瓜
【菜肴做法】

1.将冬瓜去皮、瓤、籽，洗净，切成菱形块
2.将干淀粉放碗内，加入鲜牛奶调匀
3.将炒锅置大火上，倒入植物油，油热后倒入冬瓜块煸炒几下，加精盐、白糖和少许水，盖上锅盖，用大火烧开后改用小火烧至冬瓜熟烂后用大火收汁，见汤近干时用牛奶汁勾芡，开锅后加入味精炒匀，淋上香油，盛入盘内即可上桌供食

【做法工艺】白烧
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,利尿食谱,水肿食谱,清热解毒食谱,减肥瘦身食谱
【主料原料】冬瓜400克
【调料】牛奶40克 盐2克 植物油30克 白砂糖5克 香油10克 味精1克 淀粉(豌豆)8克
【能量】193.36千卡
【维生素B】60.08毫克
【蛋白质】2.85克
【脂肪】12.05克
【碳水化合物】23.04克
【叶酸】37.79微克
【膳食纤维】4.42克
【胆固醇】6毫克
【维生素A】9.6微克
【硫胺素】0.01毫克
【核黄素】0.06毫克
【烟酸】0.93毫克
【维生素C】64.4毫克
【维生素E】7.22毫克
【钙】92.36毫克
【磷】74.44毫克
【钾】279.61毫克
【钠】894.22毫克
【镁】44.98毫克
【铁】0.74毫克
【锌】0.61毫克
【硒】0.89微克
【铜】0.06毫克
【锰】0.13毫克

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