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冰糖炖鹌鹑

【菜肴名称】冰糖炖鹌鹑
【菜肴做法】

1. 活杀鹌鹑，去毛及内脏，洗净，切块
2. 鹌鹑入锅，加水适量，加黄酒适量，炖至熟烂
3. 冰糖适量调味

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】特色菜,清热去火食谱,气血双补食谱,营养不良食谱,动脉硬化食谱
【主料原料】鹌鹑肉250克
【调料】冰糖5克 黄酒5克
【怎么做好吃】1. 补五脏，壮筋骨；2. 适用于脾气虚弱而致的小儿哮喘。
【能量】298.15千卡
【蛋白质】50.58克
【脂肪】7.75克
【碳水化合物】5.46克
【胆固醇】392.5毫克
【维生素A】100微克
【硫胺素】0.1毫克
【核黄素】0.8毫克
【烟酸】15.78毫克
【维生素E】1.1毫克
【钙】123.2毫克
【磷】448.55毫克
【钾】511.35毫克
【钠】121.4毫克
【镁】50.85毫克
【铁】5.85毫克
【锌】3.01毫克
【硒】29.21微克
【铜】0.26毫克
【锰】0.21毫克

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