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醋烹土豆丝

【菜肴名称】醋烹土豆丝
【菜肴做法】

1. 土豆、胡萝卜去皮
2. 青椒去蒂去籽
3. 将土豆、胡萝卜、青椒均切成相同的细丝，然后用凉水淘洗
4. 锅内放水烧开，放入三丝略烫捞出，控净水锅烧热放入香油和三丝，翻炒几下
5. 加入精盐、味精再翻炒几下，烹入熏醋，再快速翻炒即可出锅食用

【做法工艺】烹
【菜肴口味】酸辣味
【菜系功效】四川菜,减肥瘦身食谱,消化不良食谱,便秘食谱,美容养颜食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】土豆（黄皮）250克
【辅料】青椒50克 胡萝卜25克
【调料】香油50克 盐10克 味精5克 醋10克
【能量】683.25千卡
【维生素B】60.68毫克
【蛋白质】9.46克
【脂肪】50.54克
【碳水化合物】51.32克
【叶酸】60.1微克
【膳食纤维】3.98克
【维生素A】203微克
【胡萝卜素】1217.5微克
【硫胺素】0.28毫克
【核黄素】0.08毫克
【烟酸】0.76毫克
【维生素C】74.25毫克
【维生素E】36.14毫克
【钙】41.4毫克
【磷】141.55毫克
【钾】1022.7毫克
【钠】4399.71毫克
【碘】7.8微克
【镁】71.35毫克
【铁】2.51毫克
【锌】1.14毫克
【硒】1.91微克
【铜】0.31毫克
【锰】0.74毫克

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