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知母炖牛肉条

【菜肴名称】知母炖牛肉条
【菜肴做法】

1.将知母洗净，牛肉切成长2厘米、宽1厘米的条块
2.将知母、牛肉放入沙锅内，加水适量、放入葱、姜、盐、料酒等，隔水炖熟即可

【做法工艺】隔水炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,健脾开胃食谱,消化不良食谱,气血双补食谱,清热去火食谱
【主料原料】牛肉(肥瘦)200克
【辅料】知母50克
【调料】盐4克 料酒3克 姜5克 大葱5克
【怎么做好吃】具有健脾胃，补肝肾，清热滋阴功效。适用于脾胃虚弱，消化不良，胃阴虚，消瘦，四肢无力，缺铁性贫血等症。
【能量】253.2千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】39.94克
【脂肪】8.44克
【碳水化合物】4.8克
【叶酸】0.75微克
【膳食纤维】0.26克
【胆固醇】168毫克
【维生素A】15.95微克
【胡萝卜素】11.7微克
【硫胺素】0.08毫克
【核黄素】0.28毫克
【烟酸】11.26毫克
【维生素C】0.35毫克
【维生素E】1.3毫克
【钙】51.38毫克
【磷】338.5毫克
【钾】452.81毫克
【钠】1742.03毫克
【镁】43.08毫克
【铁】6.74毫克
【锌】9.5毫克
【硒】12.98微克
【铜】0.37毫克
【锰】0.27毫克

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