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樱桃白蜜

【菜肴名称】樱桃白蜜
【菜肴做法】

1.将土豆择洗干净，上笼蒸熟，撕去外皮，用刀碾成泥，加入干淀粉搅匀，做成樱桃形泥丸
2.将樱桃形泥丸放入六成热的油内，炸成金黄色捞出，把白糖、醋、酱油、姜汁、淀粉加少许水调成芡汁，倒入锅内炒成浓汁，再倒入炸好的樱桃形泥丸子，翻炒均匀即成

【做法工艺】炸烹
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】健脾开胃食谱,私家菜,减肥瘦身食谱
【主料原料】土豆（黄皮）250克
【调料】淀粉(豌豆)75克 白砂糖35克 酱油10克 醋10克 姜汁5克 色拉油50克
【怎么做好吃】因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
【能量】1052.15千卡
【维生素B】60.68毫克
【蛋白质】7.72克
【脂肪】50.39克
【碳水化合物】144.86克
【叶酸】52.5微克
【膳食纤维】3.24克
【维生素A】2.5微克
【胡萝卜素】15微克
【硫胺素】0.27毫克
【核黄素】0.07毫克
【烟酸】0.38毫克
【维生素C】35毫克
【维生素E】36.7毫克
【钙】36.3毫克
【磷】155.3毫克
【钾】1007.8毫克
【钠】620.3毫克
【碘】3.24微克
【镁】80.95毫克
【铁】4.14毫克
【锌】1.82毫克
【硒】1.56微克
【铜】0.27毫克
【锰】0.91毫克

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