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西班牙牛扒

【菜肴名称】西班牙牛扒
【菜肴做法】

1. 牛柳切片，用肉锤拍扁，撒上盐、胡椒备用
2. 洋葱、蘑菇、柿子椒（青、红各20克）洗净切丁
3. 炒洋葱丁、蘑菇丁、柿子椒丁，加入甜椒粉、盐、胡椒备用
4. 牛肉煎上色后上面放上炒好的蔬菜丁
5. 再盖上毛沙芝士入烤箱烤上色，配上红酒汁即可

【做法工艺】烤
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】西班牙菜
【主料原料】牛里脊肉500克
【辅料】洋葱（红皮）40克 柿子椒40克 蘑菇(鲜蘑)30克 奶酪80克
【调料】红葡萄酒100克 盐5克 胡椒2克
【怎么做好吃】本品需甜椒粉约10克。
【能量】1025.94千卡
【维生素B】61.7毫克
【蛋白质】133.56克
【脂肪】43.95克
【碳水化合物】7.09克
【叶酸】25.94微克
【膳食纤维】1.2克
【胆固醇】228.8毫克
【维生素A】127.6微克
【胡萝卜素】34.6微克
【硫胺素】0.32毫克
【核黄素】1.25毫克
【烟酸】33.07毫克
【维生素C】52.6毫克
【维生素E】0.81毫克
【钙】677.14毫克
【磷】1501.44毫克
【钾】884.38毫克
【钠】2813.02毫克
【碘】2.5微克
【镁】204.56毫克
【铁】4.71毫克
【锌】29.62毫克
【硒】19.68微克
【铜】0.33毫克
【锰】0.23毫克

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