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蘑菇烩萝卜球

【菜肴名称】蘑菇烩萝卜球
【菜肴做法】

1. 将蘑菇洗净，入沸水锅中略氽后捞出，控去水
2. 白萝卜用取球刀做成球形
3. 放入沸水锅中焯熟，捞出，用凉水冲凉
4. 汤锅置旺火上，倒入清汤、蘑菇、白萝卜球烧沸
5. 放花生油烧至汤呈乳白色时放精盐、味精，用水淀粉勾薄芡，淋入麻油，即可出锅装盆

【做法工艺】烩
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,防癌抗癌食谱,理气调理食谱,老人食谱,糖尿病食谱
【主料原料】蘑菇(鲜蘑)200克
【辅料】白萝卜100克
【调料】盐3克 味精1克 香油10克 花生油50克 淀粉(玉米)5克
【怎么做好吃】白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
【能量】620.23千卡
【蛋白质】6.76克
【脂肪】60.23克
【碳水化合物】17.74克
【叶酸】27.19微克
【膳食纤维】5.2克
【维生素A】7微克
【胡萝卜素】40微克
【硫胺素】0.18毫克
【核黄素】0.73毫克
【烟酸】8.36毫克
【维生素C】25毫克
【维生素E】30.05毫克
【钙】56.56毫克
【磷】222.79毫克
【钾】798.36毫克
【钠】1341.42毫克
【镁】39.43毫克
【铁】4.61毫克
【锌】2.41毫克
【硒】1.78微克
【铜】1.1毫克
【锰】0.49毫克

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