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香柠芝麻虾

【菜肴名称】香柠芝麻虾
【菜肴做法】

1. 将淀粉、泡打粉筛匀放碟上
2. 芝麻放干锅内炒熟（不加油）待用
3. 将柠檬洗净，连皮切薄片，再从中间切一刀成半圆形
4. 将虾去壳，洗净控干水分，切双飞刀，加盐、香油、吉士粉、白糖、鸡蛋白、淀粉15克拌匀，沾满已筛匀的淀粉，放滚油中炸熟后上盘
5. 将油放炒锅内烧热后勾芡，淋在虾上，撒上芝麻，将柠檬放虾旁边即可

【做法工艺】溜
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】广东菜,补虚养身食谱,壮腰健肾食谱,补阳食谱,阳痿早泄食谱
【主料原料】河虾300克
【辅料】芝麻30克 柠檬100克 鸡蛋清30克 淀粉(玉米)60克
【调料】泡打粉5克 盐3克 香油5克 吉士粉8克 白砂糖15克 花生油50克
【怎么做好吃】因为虾的制作过程中需要油炸，所以要备花生油200克。实耗约50克。
【能量】1230.5千卡
【蛋白质】60.02克
【脂肪】75.3克
【碳水化合物】89.18克
【叶酸】19.92微克
【膳食纤维】4.3克
【胆固醇】720毫克
【维生素A】144微克
【硫胺素】0.31毫克
【核黄素】0.3毫克
【烟酸】2.46毫克
【维生素C】20毫克
【维生素E】53.14毫克
【钙】1285.16毫克
【磷】763毫克
【钾】1321.87毫克
【钠】1620.92毫克
【镁】287.21毫克
【铁】21.49毫克
【锌】8.96毫克
【硒】93.21微克
【铜】2.63毫克
【锰】1.44毫克

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