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莲子百合炖燕窝

【菜肴名称】莲子百合炖燕窝
【菜肴做法】

1. 燕窝预先用清水浸透发开，拣洗干净，沥干水
2. 选取湘莲肉，去心，煲留莲子衣，用水浸透，洗净
3. 将燕窝及莲子肉同冰糖一起放入炖盅，加适量凉开水，盖上盅盖
4. 待炖盅隔水炖1.5小时后，即可食用

【做法工艺】隔水炖
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】补虚养身食谱,结核病食谱,心悸食谱,失眠食谱,滋阴食谱
【主料原料】莲子40克 百合(干)40克 燕窝40克
【调料】冰糖10克
【怎么做好吃】1.此炖品滋润有益，补而不燥，适合任何年龄的人饮用；2.患上肺结核病，气短，咳嗽有痰，神疲乏力，语音低弱，面色苍白，饮食无胃口，可以此炖品作食疗；3.莲子肉有养心安神。益肾固精，健脾止泻，止带的作用；4.百合有润肺止咳，清心安神的作用；5.燕窝性味甘，微咸，平有养阴生津，化痰止咳，滋补肺肾的作用。
【能量】314.5千卡
【蛋白质】9.56克
【脂肪】1克
【碳水化合物】68.61克
【叶酸】35.36微克
【膳食纤维】1.88克
【硫胺素】0.09毫克
【核黄素】0.07毫克
【烟酸】2.04毫克
【维生素C】2毫克
【维生素E】1.08毫克
【钙】53.9毫克
【磷】256.8毫克
【钾】476.1毫克
【钠】17.23毫克
【镁】113.8毫克
【铁】3.94毫克
【锌】1.66毫克
【硒】2.26微克
【铜】0.97毫克
【锰】3.53毫克

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