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银耳椰子猪腱瘦鸽汤

【菜肴名称】银耳椰子猪腱瘦鸽汤
【菜肴做法】

1. 鸽肉洗净
2. 银耳浸至发大，洗净
3. 银耳放入开水中煮5分钟，过冷水，滴干
4. 椰子肉、枸杞洗净
5. 把水烧开，放下鸽肉、猪腱，开水中煮5分钟，取起洗净
6. 把水放入煲内煮开，下鸽肉、猪腿、椰子肉、银耳、杞子、姜煲开
7. 慢火再煲3个半小时，下盐调味即可

【做法工艺】炖
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】明目食谱,高血压食谱,便秘食谱
【主料原料】鸽肉300克 猪腿肉240克 椰子肉（鲜）200克 银耳(干)20克
【辅料】枸杞子10克
【调料】姜3克 盐3克
【怎么做好吃】益肠明目、轻身耐饥、降压通便
【能量】1126.03千卡
【蛋白质】95.89克
【脂肪】73.77克
【碳水化合物】27.2克
【叶酸】0.1微克
【膳食纤维】7.85克
【胆固醇】486.6毫克
【维生素A】331.14微克
【胡萝卜素】990.1微克
【硫胺素】1.5毫克
【核黄素】1.27毫克
【烟酸】33.94毫克
【维生素C】4.92毫克
【维生素E】4.13毫克
【钙】119.07毫克
【磷】947.45毫克
【钾】2080.27毫克
【钠】1563.41毫克
【镁】162.78毫克
【铁】14.99毫克
【锌】8.46毫克
【硒】67.36微克
【铜】1.18毫克
【锰】0.47毫克

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