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干贝玉米羹

【菜肴名称】干贝玉米羹
【菜肴做法】

1. 干贝放清水泡软后上笼蒸2小时，取出用手捏碎
2. 将鸡蛋打散
3. 玉米洗净备用
4. 锅内放1000毫升清水，加干贝、玉米烧开锅后，加盐、味精、黄酒，勾芡，将鸡蛋淋入锅内即可

【做法工艺】烩
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】四川菜,补虚养身食谱,动脉硬化食谱,高血压食谱,高脂血症食谱
【主料原料】干贝30克 玉米（鲜）200克
【辅料】鸡蛋100克
【调料】盐5克 味精5克 黄酒5克 淀粉(玉米)15克
【怎么做好吃】玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】473.65千卡
【蛋白质】40.24克
【脂肪】11.94克
【碳水化合物】64克
【叶酸】223.3微克
【膳食纤维】5.82克
【胆固醇】689.4毫克
【维生素A】237.3微克
【硫胺素】0.44毫克
【核黄素】0.56毫克
【烟酸】4.76毫克
【维生素C】32毫克
【维生素E】3.22毫克
【钙】89.95毫克
【磷】520.2毫克
【钾】924.1毫克
【钠】2600.38毫克
【碘】27.2微克
【镁】107.9毫克
【铁】6.62毫克
【锌】4.48毫克
【硒】40.74微克
【铜】0.39毫克
【锰】0.68毫克

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