生活查询

酒糟茄子

【菜肴名称】酒糟茄子
【菜肴做法】

1. 洗净紫茄后切成块
2. 茄子与酒糟、盐一同放置于一瓷罐中搅拌均匀并密封
3. 密封约1个月左右即可开封食用

【做法工艺】其他
【菜肴口味】糟香味
【菜系功效】防癌抗癌食谱,肺调养食谱,清热解毒食谱
【主料原料】茄子(紫皮、长)400克
【调料】盐40克 红糟50克
【怎么做好吃】1. 清热解毒、散血消肿，对癌症有一定的治疗作用；2. 茄子可祛风通络，另外，对于手术后的康复有辅助效果；3. 茄子还含有蛋白酶控制剂，常食者很少会患癌症；4. 茄子中的合成物东莨菪碱和金雀花酮还具有显著的抑制痉挛的功效；5. 此菜适合肺癌患者食用。
【能量】76千卡
【维生素B】60.24毫克
【蛋白质】4克
【脂肪】0.4克
【碳水化合物】21.6克
【膳食纤维】7.6克
【维生素A】120微克
【胡萝卜素】720微克
【硫胺素】0.12毫克
【核黄素】0.12毫克
【烟酸】2.4毫克
【维生素C】28毫克
【维生素E】0.8毫克
【钙】228.8毫克
【磷】112毫克
【钾】549.6毫克
【钠】15750毫克
【镁】60.8毫克
【铁】2毫克
【锌】0.74毫克
【硒】2.68微克
【铜】0.34毫克
【锰】0.68毫克

在线工具导航