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熘冬瓜片

【菜肴名称】熘冬瓜片
【菜肴做法】

1.冬瓜切成0.33厘米厚的骨牌片，菠菜择洗干净，切成3.3厘米的段，同放一起
2.锅放火上添入荤油，油热时，下入姜葱炸一下，放入两菜，煸炒几下，放入酱油、醋、盐、翻炒几下，见收汁时即可

【做法工艺】醋溜
【菜肴口味】酸味
【菜系功效】私家菜,贫血食谱,利尿食谱,老人食谱,清热解毒食谱
【主料原料】冬瓜300克
【辅料】菠菜100克
【调料】醋25克 酱油15克 盐3克 猪油（炼制）35克 大葱5克 姜5克
【怎么做好吃】1.主料中的冬瓜是已经处理干净的冬瓜2.菠菜鲜嫩一些为好
【能量】376.05千卡
【维生素B】60.07毫克
【蛋白质】5.01克
【脂肪】35.9克
【碳水化合物】15.32克
【叶酸】116.85微克
【膳食纤维】5.28克
【胆固醇】32.55毫克
【维生素A】498.4微克
【胡萝卜素】2931.7微克
【硫胺素】0.07毫克
【核黄素】0.16毫克
【烟酸】1.93毫克
【维生素C】80.35毫克
【维生素E】3.68毫克
【钙】121.31毫克
【磷】137.1毫克
【钾】640.97毫克
【钠】2203.2毫克
【碘】24.36微克
【镁】117.71毫克
【铁】6.12毫克
【锌】1.68毫克
【硒】1.91微克
【铜】0.16毫克
【锰】1.81毫克

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