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油爆虾

【菜肴名称】油爆虾
【菜肴做法】

1. 河虾洗净泥沙待用
2. 葱姜洗净切末
3. 将锅烧热，放花生油，至油八成热时，把虾投入锅里炸
4. 待河虾炸至色红、壳脆即捞起沥油
5. 原锅留余油10克，加葱、姜末、醋、白糖、黄酒、盐、香油、味精、酱油，烧滚后，将油爆虾入锅颠翻几下即可装盘食用

【做法工艺】油爆
【菜肴口味】糖醋味
【菜系功效】年夜饭,营养不良食谱,补阳食谱,阳痿早泄食谱
【主料原料】河虾500克
【调料】花生油20克 醋60克 白酱油15克 味精2克 大葱1克 姜1克 白砂糖50克 盐3克 黄酒10克 香油10克
【怎么做好吃】因河虾需要过油炸，所以要预备花生油1000克，实耗约20克。
【能量】945.25千卡
【维生素B】60毫克
【蛋白质】85.09克
【脂肪】42.16克
【碳水化合物】66.12克
【叶酸】0.34微克
【膳食纤维】0.08克
【胆固醇】1200毫克
【维生素A】240.39微克
【胡萝卜素】2.34微克
【硫胺素】0.23毫克
【核黄素】0.21毫克
【烟酸】1.16毫克
【维生素C】0.07毫克
【维生素E】42.04毫克
【钙】1665.16毫克
【磷】1027.88毫克
【钾】1916毫克
【钠】3034.03毫克
【碘】0.36微克
【镁】335.4毫克
【铁】25.92毫克
【锌】12.34毫克
【硒】150.04微克
【铜】3.3毫克
【锰】3.5毫克

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