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德州五香脱骨扒鸡

【菜肴名称】德州五香脱骨扒鸡
【菜肴做法】

1.用利刀将活鸡宰杀，治净
2.将鸡身涂抹上一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金黄色捞出
3.将炸好的鸡放入锅内，加上调料，倒上汤，上面压上铁箅，烧沸后改小火慢慢焖至熟

【做法工艺】扒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,健脾开胃食谱,补虚养身食谱,营养不良食谱
【主料原料】鸡1200克
【调料】盐4克 酱油4克 姜3克 砂仁3克 肉豆蔻3克 丁香2克 白芷2克 草果2克 沙姜3克 桂皮3克 陈皮3克 八角3克 茴香籽[小茴香籽]3克
【能量】2063.32千卡
【蛋白质】233.32克
【脂肪】114.86克
【碳水化合物】28.81克
【叶酸】0.1微克
【膳食纤维】4.75克
【胆固醇】1272毫克
【维生素A】581.58微克
【胡萝卜素】33.54微克
【硫胺素】0.62毫克
【核黄素】1.14毫克
【烟酸】67.69毫克
【维生素C】0.35毫克
【维生素E】8.61毫克
【钙】145.01毫克
【磷】1900.81毫克
【钾】3085.8毫克
【钠】2570.63毫克
【碘】0.1微克
【镁】258.49毫克
【铁】17.87毫克
【锌】13.56毫克
【硒】141.86微克
【铜】1.05毫克
【锰】1.59毫克

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