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海参鸽蛋

【菜肴名称】海参鸽蛋
【菜肴做法】

1.海参洗净，切花刀
鸽蛋煮熟，剥壳后滚上干淀粉，入油锅炸到呈金黄色时捞出
2.锅内放油烧热，爆香葱姜后，加清水、料酒、胡椒粉、盐，烧开后下海参，再沸后，去除浮沫，用小火煮40分钟，再加入鸽蛋和枸杞子，再煮10分钟，用湿淀粉收汁即可

【做法工艺】锅烧
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】特色菜,气血双补食谱,壮腰健肾食谱,补虚养身食谱,孕晚期食谱
【主料原料】海参（水浸）100克 鸽蛋250克
【辅料】枸杞子10克
【调料】大葱3克 姜3克 料酒5克 胡椒粉1克 盐2克 淀粉(豌豆)5克 植物油20克
【怎么做好吃】可用鲍鱼代替海参。
【能量】498.34千卡
【维生素B】1210.58微克
【蛋白质】34.6克
【脂肪】40.3克
【碳水化合物】14.66克
【叶酸】150.45微克
【膳食纤维】1.88克
【胆固醇】1250毫克
【维生素A】257.27微克
【胡萝卜素】982.62微克
【硫胺素】0.24毫克
【核黄素】0.25毫克
【烟酸】0.96毫克
【维生素C】5.01毫克
【维生素E】7.69毫克
【钙】499.36毫克
【磷】559.62毫克
【钾】403.02毫克
【钠】1083.26毫克
【碘】0.08微克
【镁】103.92毫克
【铁】11.65毫克
【锌】4.52毫克
【硒】53.88微克
【铜】0.46毫克
【锰】0.26毫克
【泛酸】1.55毫克
【生物素】30微克
【维生素D】5微克

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