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青椒丝瓜

【菜肴名称】青椒丝瓜
【菜肴做法】

1.丝瓜刮去粗皮，洗净，切成长5厘米、粗1厘米见方的条
青椒洗净，切成长方片
2.锅放在旺火上，放入色拉油烧至六成热，放入青椒片稍炒，放入丝瓜条炒匀，加入精盐、味精调味，炒至丝瓜软熟出水时，用湿淀粉勾薄芡，收汁后装盘成菜

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,痛风食谱,月经不调食谱,通乳食谱,减肥瘦身食谱
【主料原料】丝瓜300克
【辅料】青椒50克
【调料】盐3克 味精2克 色拉油30克 淀粉(豌豆)5克
【能量】363.11千卡
【蛋白质】4.33克
【脂肪】30.61克
【碳水化合物】20.17克
【叶酸】30.35微克
【膳食纤维】2.52克
【维生素A】73.5微克
【胡萝卜素】440微克
【硫胺素】0.08毫克
【核黄素】0.14毫克
【烟酸】1.66毫克
【维生素C】51毫克
【维生素E】22.47毫克
【钙】52.16毫克
【磷】97.58毫克
【钾】421.15毫克
【钠】1352.72毫克
【碘】4.8微克
【镁】39.4毫克
【铁】1.86毫克
【锌】1.14毫克
【硒】2.82微克
【铜】0.23毫克
【锰】0.28毫克

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