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菠菜干酪排

【菜肴名称】菠菜干酪排
【菜肴做法】

1. 将面粉、黄油、精盐、适量牛奶和50克，鸡蛋放在一起，和成面团饧片刻
2. 将鸡蛋打散后加入牛奶和精盐调成蛋奶汁
3. 将葱头切成丝，用热油炒黄
4. 菠菜洗净，用沸水烫一下切成段
5. 将小半干酪切成末，大半干酪切成丁
6. 将面团擀成薄片，摊入排模具内，去除边
7. 放上葱头、菠菜、豆蔻粉、干酪丁、干酪末，浇上蛋奶汁、热黄油，放入烤箱内烤熟即可食用

【做法工艺】烤
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】牛奶500克 鸡蛋250克 菠菜100克
【辅料】奶酪125克 小麦面粉75克 洋葱（红皮）50克 黄油50克 肉豆蔻2克
【调料】植物油25克 盐6克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
【能量】1707.8千卡
【维生素B】60.05毫克
【蛋白质】95.61克
【脂肪】119.25克
【碳水化合物】86.92克
【叶酸】388.62微克
【膳食纤维】4.76克
【胆固醇】1699.25毫克
【维生素A】1382微克
【胡萝卜素】2920微克
【硫胺素】0.88毫克
【核黄素】2.68毫克
【烟酸】3.78毫克
【维生素C】37毫克
【维生素E】8.5毫克
【钙】1767.66毫克
【磷】1274.27毫克
【钾】1498.81毫克
【钠】3712.35毫克
【碘】94.18微克
【镁】250.37毫克
【铁】13.34毫克
【锌】14.66毫克
【硒】54.83微克
【铜】0.82毫克
【锰】1.25毫克

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