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白萝卜炒猪肝

【菜肴名称】白萝卜炒猪肝
【菜肴做法】

1.将猪肝、白萝卜分别切片
2.用植物油将萝卜片炒至八成熟，加盐后盛出置盘中
3.再将猪肝爆炒2-3分钟
然后，把萝卜倒入锅内，快速翻炒2-3分钟，加入盐、味精、料酒

【做法工艺】滑炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,青少年食谱,肝炎食谱
【主料原料】猪肝250克 白萝卜250克
【调料】植物油40克 盐2克 味精5克 黄酒5克
【怎么做好吃】治疗慢性肝炎、肝区疼痛、腹胀、纳呆。
【能量】384.2千卡
【维生素B】60.72毫克
【蛋白质】52.34克
【脂肪】12.01克
【碳水化合物】18.32克
【叶酸】1130.25微克
【膳食纤维】2.5克
【胆固醇】450毫克
【维生素A】16262.5微克
【胡萝卜素】50微克
【硫胺素】0.6毫克
【核黄素】5.13毫克
【烟酸】26.06毫克
【维生素C】52.5毫克
【维生素E】4.45毫克
【钙】112.49毫克
【磷】673.75毫克
【钾】1021.78毫克
【钠】1520.48毫克
【镁】101.14毫克
【铁】59.36毫克
【锌】10毫克
【硒】66.93微克
【铜】0.16毫克
【锰】0.3毫克

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