生活查询

扒煎牛柳配咖喱汁

【菜肴名称】扒煎牛柳配咖喱汁
【菜肴做法】

1. 青椒、红椒、西兰花、土豆均切成块，用滚水焯熟
2. 再用冷水激冷后捞出待用
3. 取炒锅加黄油，煸香洋葱末，加入咖喱、香蕉泥、玉桂粉、椰奶、盐，浓缩至汁水稠厚
4. 牛柳在煎盘上煎至所需的成熟度
5. 另取锅，用黄油将焯过水的青椒等块炒热，加盐等调味
6. 牛柳装盆，青椒等块垫在牛柳下面，淋上浓缩咖喱汁即可

【做法工艺】扒
【菜肴口味】咖喱味
【菜系功效】法国菜
【主料原料】牛里脊肉400克
【辅料】柿子椒100克 西兰花50克 洋葱（红皮）25克 土豆（黄皮）50克 百里香3克 黄油30克 香蕉100克 椰子水80克
【调料】咖喱35克 盐4克 胡椒3克 红葡萄酒35克
【怎么做好吃】注意准确掌握牛柳的成熟度。
【能量】1147.26千卡
【维生素B】120.04微克
【蛋白质】100.24克
【脂肪】54.54克
【碳水化合物】61.31克
【叶酸】74.9微克
【膳食纤维】16.88克
【胆固醇】264.8毫克
【维生素A】663.3微克
【胡萝卜素】3987.3微克
【硫胺素】0.46毫克
【核黄素】0.55毫克
【烟酸】29毫克
【维生素C】171.2毫克
【维生素E】1.28毫克
【钙】263.44毫克
【磷】1199.96毫克
【钾】1619.33毫克
【钠】1912.82毫克
【碘】5.1微克
【镁】265.32毫克
【铁】13.3毫克
【锌】20.76毫克
【硒】16.9微克
【铜】0.55毫克
【锰】0.88毫克

在线工具导航