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清蒸茄子

【菜肴名称】清蒸茄子
【菜肴做法】

1. 茄子洗净，放入碟内，隔水蒸
2. 熟后取出，加盐适量

【做法工艺】清蒸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】痔疮食谱,消化性溃疡食谱,止血调理食谱,清热解毒食谱,延缓衰老食谱
【主料原料】茄子(紫皮、长)500克
【调料】植物油10克 盐3克
【怎么做好吃】茄子具有清热止血、消肿止前的功效，适宜用于热毒痈疮、皮肤滞疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
【能量】95千卡
【维生素B】60.3毫克
【蛋白质】5克
【脂肪】0.5克
【碳水化合物】27克
【膳食纤维】9.5克
【维生素A】150微克
【胡萝卜素】900微克
【硫胺素】0.15毫克
【核黄素】0.15毫克
【烟酸】3毫克
【维生素C】35毫克
【维生素E】1毫克
【钙】275.66毫克
【磷】140毫克
【钾】680.42毫克
【钠】1211.33毫克
【镁】75.06毫克
【铁】2.03毫克
【锌】0.81毫克
【硒】2.88微克
【铜】0.35毫克
【锰】0.71毫克

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