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玫瑰恋曲

【菜肴名称】玫瑰恋曲
【菜肴做法】

1. 将核桃仁在温油里炸酥捞出
2. 鸡蛋的蛋清和蛋黄分开备用
3. 将猪肉切成薄片，抹上蛋清，再抹一层干淀粉
4. 把炸好的核桃仁放在肉片上，卷成卷放在盘里
5. 将蛋清里放上少量的干点粉拌成糊状， 6. 将锅里放入油，油温后，把卷好的肉卷蘸上蛋清糊之后放入油锅里用小火炸，边炸边用油浇在肉卷上
7. 待肉卷炸成金黄色时捞出来放在盘中
8. 倒出余油，并在锅里留底油，然后放入适量的糖炒
9. 待糖炒出黄色以后，把炸好的肉卷放进锅里颠炒
10. 炒好后摆放在盘里，再将泡过的玫瑰花瓣切成细丝撒在肉卷上即可

【做法工艺】糖溜
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】理气调理食谱,肺调养食谱,便秘食谱,美容养颜食谱
【主料原料】猪肋条肉（五花肉）500克
【辅料】玫瑰花10克 核桃20克 鸡蛋150克
【调料】淀粉(豌豆)20克 植物油50克 白砂糖10克
【怎么做好吃】因有过油炸制过程，需准备植物油500克。
【能量】3244.6千卡
【蛋白质】69.55克
【脂肪】319.96克
【碳水化合物】35.01克
【叶酸】190.47微克
【膳食纤维】1.96克
【胆固醇】1422.5毫克
【维生素A】402微克
【胡萝卜素】6微克
【硫胺素】0.65毫克
【核黄素】0.63毫克
【烟酸】12.5毫克
【维生素C】0.2毫克
【维生素E】11.65毫克
【钙】128毫克
【磷】736.6毫克
【钾】1397.1毫克
【钠】599.25毫克
【碘】42.88微克
【镁】127.3毫克
【铁】8.94毫克
【锌】10.18毫克
【硒】40.93微克
【铜】0.72毫克
【锰】0.92毫克

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