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竹荪虾仁扒豆腐

【菜肴名称】竹荪虾仁扒豆腐
【菜肴做法】

1. 将百合洗净后置于碗内，中入50毫升清水，上笼蒸熟
2. 将竹荪去杂质后，洗净，发透： 3. 虾仁洗净
4. 豆腐切成3厘米见方的块
5. 姜切成片，葱切成段
6. 将炒锅置武火上加入素油，待渍烧至六成热时，加入姜片、葱段爆香
7. 再加入虾仁、豆腐、百合、竹荪
8. 然后加入50亳升清水，煮10分钟即成

【做法工艺】扒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】高血压食谱,肝调养食谱,肾调养食谱,滋阴食谱,骨质疏松食谱
【主料原料】豆腐(南)200克
【辅料】竹荪(干)50克 百合20克 虾仁100克
【调料】姜5克 大葱10克 盐5克 植物油50克
【怎么做好吃】本品具有补肝益肾、降低血压之功效，适于高血压病肝肾阴虚型患者食用。
【能量】480.25千卡
【维生素B】60.12毫克
【蛋白质】64.86克
【脂肪】15.83克
【碳水化合物】46.8克
【叶酸】52.92微克
【膳食纤维】27.12克
【胆固醇】525毫克
【维生素A】23.5微克
【胡萝卜素】14.9微克
【硫胺素】0.16毫克
【核黄素】1.05毫克
【烟酸】11.78毫克
【维生素C】4.1毫克
【维生素E】12.9毫克
【钙】800.95毫克
【磷】978.45毫克
【钾】6927.45毫克
【钠】6891.62毫克
【镁】377.5毫克
【铁】22.68毫克
【锌】5.94毫克
【硒】80.08微克
【铜】11.65毫克
【锰】5.34毫克

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