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香干肉丝芹菜

【菜肴名称】香干肉丝芹菜
【菜肴做法】

1. 将瘦肉横刀切丝，用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好
2.豆腐干洗净切丝，芹菜去叶留茎，洗净、切细段，用开水烫一下，捞出备用
3.锅中放植物油烧热，将拌好的肉丝旺火快炒，熟后盛出
4.烧热锅中余油，放入豆腐干丝和芹菜丝，旺火煸炒几下，再放入肉丝及剩余的酱油、料酒、盐，快速翻炒几下即可出锅盛盘

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,孕妇食谱,骨质疏松食谱,营养不良食谱,高血压食谱
【主料原料】芹菜150克
【辅料】豆腐干50克 猪肉(瘦)50克
【调料】酱油10克 植物油10克 盐2克 料酒5克 姜5克 淀粉(豌豆)5克
【怎么做好吃】本菜适合各类人食用，尤其适合孕妇食用，可供给胎儿较为丰富的蛋白质、维生素和矿物质，促进胎儿大脑、骨骼发育，又可帮助孕妇预防骨质疏松等。
【能量】187.9千卡
【蛋白质】20.1克
【脂肪】5.09克
【碳水化合物】18.12克
【叶酸】74.22微克
【膳食纤维】2.67克
【胆固醇】40.5毫克
【维生素A】38.4微克
【胡萝卜素】98.5微克
【硫胺素】0.31毫克
【核黄素】0.22毫克
【烟酸】3.62毫克
【维生素C】18.2毫克
【维生素E】3.48毫克
【钙】237.59毫克
【磷】328.15毫克
【钾】506.88毫克
【钠】1540.54毫克
【碘】25.24微克
【镁】77.54毫克
【铁】6.18毫克
【锌】3.21毫克
【硒】5.65微克
【铜】0.59毫克
【锰】1.22毫克

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