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鸡丝蛋炒饭

【菜肴名称】鸡丝蛋炒饭
【菜肴做法】

1. 将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝
2. 鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻
3. 葱洗净切成葱花，备用
4. 将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟
5. 加入米饭、葱花、味精、精盐，用中火翻炒10分钟左右
6. 撒入蛋丝炒透，即可装盘

【做法工艺】熟炒
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】潜水员食谱,学龄前儿童食谱,青少年食谱,快餐\/主食,营养不良食谱
【主料原料】米饭(蒸)300克
【辅料】鸡蛋100克 虾仁50克 鸡肉50克
【调料】大葱10克 盐5克 味精2克 白砂糖2克 淀粉(豌豆)5克 料酒6克 花生油50克
【怎么做好吃】主料中的米饭若选用粳米的做米饭，配料中的虾仁选用鲜虾仁，这样做出的炒饭将更加干香滑嫩。
【能量】1126.71千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】53.59克
【脂肪】65.68克
【碳水化合物】88.51克
【叶酸】117.7微克
【膳食纤维】1.16克
【胆固醇】900.5毫克
【维生素A】269.6微克
【胡萝卜素】6.4微克
【硫胺素】0.21毫克
【核黄素】0.47毫克
【烟酸】11.26毫克
【维生素C】0.3毫克
【维生素E】23.94毫克
【钙】375毫克
【磷】737.74毫克
【钾】661.53毫克
【钠】4748.17毫克
【碘】33.4微克
【镁】185.6毫克
【铁】13.78毫克
【锌】6.61毫克
【硒】59.21微克
【铜】1.62毫克
【锰】2.42毫克

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