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萝卜汤

【菜肴名称】萝卜汤
【菜肴做法】

1. 选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝
2. 萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分
3. 火腿、香菇分别切丝
4. 小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸
5. 放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝
6. 调入适量精盐、味精，煨约10分钟
7. 撇净浮沫盛在汤盆中即成

【做法工艺】煨
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】理气调理食谱,消化不良食谱,防癌抗癌食谱,老人食谱
【主料原料】萝卜500克
【辅料】火腿50克 香菇（鲜）50克
【调料】盐3克 味精2克
【怎么做好吃】为使此菜口感更好，雷厉风行轩上好鸡鸭汤约500克。
【能量】169.36千卡
【维生素B】60.04毫克
【蛋白质】14.15克
【脂肪】2.35克
【碳水化合物】28.98克
【叶酸】34.25微克
【膳食纤维】6.65克
【胆固醇】19.5毫克
【维生素A】38微克
【胡萝卜素】100微克
【硫胺素】0.14毫克
【核黄素】0.26毫克
【烟酸】5.27毫克
【维生素C】105.5毫克
【维生素E】4.84毫克
【钙】186.66毫克
【磷】307.08毫克
【钾】962.5毫克
【钠】2387.88毫克
【碘】1.8微克
【镁】91.2毫克
【铁】3.2毫克
【锌】2.89毫克
【硒】8.37微克
【铜】0.3毫克
【锰】0.61毫克

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