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蜜汁豆干条

【菜肴名称】蜜汁豆干条
【菜肴做法】

1. 将豆腐沥净水
2. 豆腐用光滑的铁板压实，切成1厘米厚的大片
3. 勺内加油烧七成热，放入豆腐片炸透
4. 呈金黄色捞出，切成约1厘米宽的条
5. 勺内留油15克，放入白糖20克炒化，呈深红色时加入水，放入蜂蜜、白糖、冰糖炒开
6. 放入豆腐条，用小火熬煮至汁浓后
7. 改大火收干汤汁，淋明油出勺

【做法工艺】蜜汁
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】素斋菜,营养不良食谱
【主料原料】豆腐(北)500克
【调料】蜂蜜30克 白砂糖40克 冰糖10克
【怎么做好吃】把豆腐做成甜的什么味道?一般人大概没尝过，不过喝豆浆有人就放糖，想必别有风味。
【能量】851千卡
【维生素B】60.25毫克
【蛋白质】46.12克
【脂肪】41.07克
【碳水化合物】87.57克
【叶酸】214.78微克
【膳食纤维】14克
【维生素A】25微克
【胡萝卜素】150微克
【硫胺素】0.3毫克
【核黄素】0.12毫克
【烟酸】0.58毫克
【维生素C】0.9毫克
【维生素E】42毫克
【钙】536.5毫克
【磷】564.1毫克
【钾】540.5毫克
【钠】37.02毫克
【镁】317毫克
【铁】8.18毫克
【锌】3.86毫克
【硒】12.34微克
【铜】0.33毫克
【锰】0.41毫克

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