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香菇肉丝盖浇饭

【菜肴名称】香菇肉丝盖浇饭
【菜肴做法】

1.将香菇洗净，去柄切成细丝
里脊肉洗净，切成细丝
葱、姜去皮洗净，均切成细丝，备用
2.将炒锅置旺火上烧热，倒入花生油，待油热后放入葱丝、姜丝，炒出香味后放入香菇丝和里脊丝迅速炒散，见色变白时倒入料酒，加入精盐、酱油，炒至断生即可停火，加入味精炒匀
3.将刚焖好的米饭盛入盘内，浇入炒好的里脊香菇丝，即可上桌食用

【做法工艺】其他
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】快餐\/主食,补虚养身食谱,气血双补食谱,防癌抗癌食谱
【主料原料】米饭(蒸)500克 猪里脊肉300克 香菇（鲜）250克
【调料】大葱10克 姜3克 料酒20克 酱油15克 盐2克 味精2克 花生油60克
【怎么做好吃】主料中的香菇最好选用鲜香菇，做出的盖浇饭将更加鲜嫩味美。
【能量】1650.24千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】80.94克
【脂肪】85.96克
【碳水化合物】147.53克
【叶酸】129.4微克
【膳食纤维】10.1克
【胆固醇】165毫克
【维生素A】16.94微克
【胡萝卜素】11.5微克
【硫胺素】1.53毫克
【核黄素】0.73毫克
【烟酸】30.44毫克
【维生素C】2.92毫克
【维生素E】27.01毫克
【钙】84.65毫克
【磷】1037.43毫克
【钾】1222.36毫克
【钠】1962.01毫克
【碘】0.36微克
【镁】214.2毫克
【铁】14.93毫克
【锌】13.66毫克
【硒】24.49微克
【铜】1.19毫克
【锰】4.13毫克

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